Im Herzen der wunderschönen Stadt Graz hat sich seit bereits vor einigen Jahren Kristinas Meisterkonditorei angesiedelt. Eine erlesene und doch abwechslungsreiche Auswahl an Kuchen, Torten und Mehlspeisen werden hier täglich frisch hergestellt und im lokalen Handel wie auch im Onlineshop vertrieben. Im Zuge unserer heutigen Kaffeerunde haben wir primär Klassiker der steirischen Süßspeisenkultur verkostet.
Steiermark Herz
Wir beginnen unsere heutige Bewertung mit dem Vorzeigebild der steirischen Kuchenlandschaft, die Steiermarktorte, diesmal allerdings in Herzform. Bereits zu Beginn kristallisiert sich hier ein solider, guter Geschmack heraus. Der Kürbiskernboden bereitet Freude, auch die Füllung ist sehr gelungen. Allerdings fehlt es diesem Herz ein wenig an geschmacklicher Außergewöhnlichkeit. Eine leichte Fruchtnote würde das Geschmackserlebnis deutlich verbessern, wenngleich man bei dieser Süßspeise an gewisse zutatenmäßige Voraussetzungen gebunden ist. Insgesamt gibt es für das Steiermark Herz verdiente 3.5 / 5 Juicy Points.
Schoko Bananen Kuppel
Weiter geht es mit dem wohl eindruckvollsten Produkt des Tages. Die Schoko Bananen Kuppel kombiniert raffiniert eine luftige Schokoladencreme mit Biskuitteig. Dazwischen eingebettet befindet sich eine gut platzierte Bananenschicht, die eine wundervolle Synergie hervorruft. Weiters entspringt dieser Schicht ein leicht weihnachtlicher Geschmack, der sich perfekt für diese Jahreszeit eignet. Auch das Verhältnis Creme zu Biskuitteig ist sehr gelungen. Dadurch ergibt sich für die Schoko Bananen Kuppel ein hervorragender Juicy Score von 4.5 / 5.
Kardinalschnitte
Zum Schluss gibt es abermals einen Klassiker, die Kardinalschnitte. Die Kombination von Kaffeecreme, Eischnee und Biskuitteig bildet normalerweise eine herausragendes Erlebnis. Allerdings mindert diesmal der leicht getrocknete Eischnee das geschmackliche Wunderwerk. Die Schnitte kommt dadurch in Disbalance und kann somit ihr Potential nicht vollends ausschöpfen. Zusätzlich fehlt es an Geschmacksintensivität und dem Wow-Faktor. Deshalb gibt es diesmal leider nur 3 / 5 möglichen Juicy Points.
Resümee
Kristinas Meisterkonditorei berscherte uns heute einige hitzige Diskussionen. Allerdings sind wir uns allesamt einig, dass uns auch heute wieder ein zufriedenstellendes Geschmackserlebnis geboten wurde. Den Abschluss unserer heutigen Bewertung bildet ein wunderbares Bild der Verkostungsumgebung. In diesem Sinne wünschen wir euch eine schöne Restwoche.
