Im Mai war ich im Kraus und hatten dort einen wundervollen Taco. Später sah ich auf Instagram dass sie das Grundelement, die Tortilla (ist das der richtiger Artikel?), von MAIZ beziehen. Der nächste Wien Ausflug war also schon wieder geplant. Für eine anschließende kleine Taco Party brauchte ich sowieso Tortillas, denn diese kann man dort auch vorbestellen, also umso mehr Rechtfertigung dafür. Die Tortillas find ich deshalb so super, weil diese dort selbst aus österreichischem Bio-Mais hergestellt werden. Gegessen haben wir dort natürlich auch gleich, gestartet haben wir mit Tortilla Chips und Salsa. Dann für mich Rind, Schwein und Veggie Tacos und für die Begleitung allein die Veggie Tacos mit Chipotle Zucchini. Getrunken haben wir Jarritos, mexikanische Sodas, jedenfalls sehr gut. Als zweiten Hauptgang gab es Empanadas mit Rind und Feta, dazu Sauerrahm. Als Abschluss noch Cheesecake und Brownies (mit Lemon Curd Fülle und mexikanischen Gewürzen).
Alles wirkt generell sehr heimelig, man wird sehr offen empfangen, alles wird erklärt und nicht gehudelt. Es ist auch nicht zu abgehoben, man fühlt sich dort einfach wohl. Einsicht hat man auch in die Masa Produktion und selbst ein kleines Bücherregal mit Kochbüchern findet hier Platz. Allein an dieser Auswahl (Rauch und Seiser’s Jahreszeiten) erkennt man dass hier gutes serviert wird. Auch wenn es nicht super zentral ist, will ich bei meinem nächsten Wien Besuch unbedingt dort wieder vorbeischauen.
Um den Taco Trip zu finalisieren, waren wir noch im jungen Taqueria La Ventana. Eher Popupmäßig angehaucht im Kursalon Hübner im Stadtpark. Es gab Lengua – geschmorte Rindszunge mit Zwiebel und Koriander, Cochinita Pibil – Schwein in Achiote Marinade mit eingelegten Roten Zwiebeln und Chorizo Vegano – Veganes Chorizo mit Salsa de Aguacate, Zwiebel, Koriander und „Chicharron“. Das eher junge Team hat in der Corona Phase angefangen aus dem Fenster aus zu verkaufen (daher der Name) und produziert den Masa auch selbst. Der Crunch am veganen Taco war sehr gut, aber auch die anderen.
