Dem allersten Suprise Menu vom Dreizehn nachtrauernd (!) wagten wir wieder mal einen Versuch. Diesmal mit Weinbegleitung und ernsthaften Dingen auf unserer Agenda. Die Präsentation war wie immer super, nicht allzu viel Kleinzeug aber doch schön präsentiert. Das Gedeck war ein Klassiker mit der guten Trüffelcreme, dem Brot und den Crackern. Los ging es klassisch mit einer Lachs-Sashimi-Gurken Kombi. Der erste Hauptgang starte gleich deftig mit geschmortem Fleisch, Zwischengang ein Birnensorbet mit Kiwi, der zweite Hauptgang zeigte sich sehr elegant mit Beiried, getrüffelt und Polentaschnitten.
