Die Küche von Harald Irka hatten wir zuvor schon beim Ganslessen kennen und schätzen gelernt, so war es nun Zeit auch sein Tasting Menü zu probieren. Ende Februar begaben wir uns also wieder nach St. Andrä um verwöhnt zu werden. Nachdem es etwas zu feiern gab entschieden wir uns für eine Flasche Champagner, ein Träumchen. […]
Hier wird man verwöhnt. Gekocht wird hier auf einem anderen Niveau. Gemäß dem Namen muss man eigentlich auch eine Weinbegleitung wählen, als Autofahrer griff ich aber auf die anti-alkoholische Variante zurück. Diese wird nicht extra ausgewiesen, ist aber zu empfehlen. Wir haben uns für die große Speisenfolge entschieden, das sind ganze 12 Gänge! Man muss […]
…stand schon lange auf meiner Liste. An einem regnischen Wochenende war es dann endlich soweit. Architektonisch genau mein Stil. Nachfolgend eine Gedächnisrekonstruktion der Gänge, wir hatten 7 Gänge mit Fisch & Fleisch bestellt. Dazu gab es einen Sgaminegg 2020 von Weingut Maria und Sepp Muster. Die stärksten Gänge waren die Jakobsmuschel, das „Kalbsgulasch“ und das […]
Lange hat es gedauert bis ich auch dieses Restaurant in Graz besucht habe. „Schuld“ hatte Social Media, so folge ich Artis auf Instagram und durch die konstanten Stories bekommt man immer mehr Gusto. Gleichzeitig ist Jaimy Reisinger vom Rolling Pin zur Patissiere des Jahres gekührt worden. Die Vorfreude war also groß. Gleich vorweg, es ist […]