Im Geschmackslabor der Karl-Franzens Universität Graz besuchte ich einen Kochkurs mit dem Thema: gesunde japanischer Küche oder auch Teishoku. Dort wurde ich von Frau Dr. Atsuko Yoshioka und Dr. Fritz Treiber bei meiner japanischen Kochkulturreise begleitet. Aber was ist Teishoku? Es handelt sich dabei um ein Menü bestehend aus Reis, Suppe, einem Hauptgericht wie zB […]
Gesunde Japanische Küche: Teishoku
- Autor des Beitrags Von Markus
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